Lufttemperaturmessung beim Kaffeebraten
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Unabhängig davon, wie hoch der Röster beim Kaffeebraten ist, müssen mindestens vier Temperaturmessdaten zum Vergleich verwendet werden. Andernfalls dauert es viel Zeit und Bohnen, um es weiter zu versuchen und zu irrt. Die vier Messdaten sind:
1. Einlasslufttemperatur (Einlasslufttemperatur): Die Temperatur der Außenluft, die in die Brennkammer eindringt, nachdem er durch den Feuerrost erhitzt wurde und vor dem Betreten des Bratschreises. Semi-HOT-Luftgebläse messen normalerweise die Umgebungstemperatur außerhalb des Lufteinlasslochs am Boden des Röstenlaufs. Direkter Feuerwehrmaschinen haben mehr Löcher und mehr Lufteinlasspunkte, oder die Umgebungstemperatur über dem Bratschuss kann als Vertreter verwendet werden. Heißluftgebläse können durch die Windemperaturmessung dargestellt werden, bevor die heiße Luft in die Bratenkammer eintritt.
2. Ofentemperatur (Umgebungstemperatur): Normalerweise wird eine Sonde in das Loch auf der Frontplatte der Röstmaschine installiert. Seine Position lässt die Sonde nicht mit dem Bohnenstapel kontaktieren. Die gemessene Temperatur ist die Temperatur der Luft im Bratlauf.
3. Bohnentemperatur (Bohnentemperatur): Normalerweise wird eine Sonde in das Loch an der Frontplatte oder im unteren Bohnenschild der Bratmaschine installiert. Seine Position ist genau richtig, damit die Sonde im Bohnenstapel vergraben wird, um sicherzustellen, dass der größte Teil der gemessenen Temperatur die Temperatur der Bohnen ist.
4. Abgasstemperatur (erschöpfte Temperatur): Die Sonde wird auf den Abgabeluftpfad, der sich am Abgasanschluss des Bratasts befindet, in der Mitte des dreigleisigen Rohrs für Bohnenabgase, am hinteren Ende des Auspuffrohrs usw. usw., abhängig vom Ausbau jedes Herstellers, eingestellt. Die Einstellungsposition hat einen enormen Einfluss auf den gemessenen Wert. Je weiter die Einstellposition aus dem Abgasanschluss des Röstenlaufs liegt, desto größer wird die Wertdifferenz. Da die Abgasstemperatur nach dem Brat den Barrel und der inhalierten Luft eine Messzahl ist, die mit den Bohnen im Lauf ausgetauscht wird, ist dies für die Kontrolle des Röstenprozesses sehr wichtig. Die am Abgasanschluss des Röstenlaufs gemessene Zahl hat einen speziellen Begriff MET (maximale Umgebungstemperatur), um ihn von ET (Umgebungstemperatur, erschöpfte Temperatur) an anderen Stellen zu unterscheiden. MET ist eine sehr wichtige Messung, insbesondere wenn man das Heißluftverhältnis des Bohnenbratens berücksichtigt.
