Öl-Wasser-Trenntechnologie der Friteuse

Die Öl-Wasser-Trenntechnologie der Fritteuse bezieht sich auf das Hinzufügen von Öl und Wasser in denselben Behälter, wobei das Dichteverhältnis zwischen Öl und Wasser verwendet wird, das Öl auf der oberen Schicht schwimmt, während das Wasser auf der unteren Schicht absinkt und die Heizung ist zum Erhitzen in die Ölschicht gesetzt. Der Planierer und das Belüftungsgerät mit Zwangsumlauf sind an der Wasser-Öl-Grenzfläche eingestellt, um die Temperatur der unteren Schicht unter 55 Grad zu regeln. Die Wasserschicht hat sowohl Ölfilter- als auch Doppelfunktionen, das heißt, das während des Bratvorgangs gebildete Sediment kann sich von der Hochtemperatur-Ölschicht in die Niedertemperatur-Wasserschicht absetzen, und das Öl im Sediment kehrt nach der Trennung in die Ölschicht zurück . Dieses Verfahren hat die Vorteile der Grenzkontrolle, der Zonentemperaturkontrolle, der automatischen Filtration und der Selbstreinigung. Es kann die Probleme überwinden, die durch das langfristige Braten von Sedimenten bei hohen Temperaturen verursacht werden, und die Qualität der frittierten Lebensmittel ist besser.
Beim Frittieren von Speisen mit Friteusen mit Öl-Wasser-Trennung wird das Filtersieb über der Heizung platziert. Füllen Sie beim Frittieren von Speisen Wasser bis zu der durch die Ölstandsanzeige angezeigten Stelle und dann Speiseöl bis zu der Stelle, die 60 mm höher als die Heizung liegt. Die Öltemperatur wird automatisch eingestellt und durch das elektrische Steuersystem gesteuert, um zwischen Normaltemperatur und 230 Grad zu halten. Die Heizung übernimmt eine Unterabschnittssteuerung, die erheblich Energie spart und die Qualität der frittierten Speisen sicherstellt. Die beim Bratvorgang entstehenden Speisereste treten aus dem Filtersieb aus, gelangen durch die Wasser-Öl-Grenzfläche in das kalte Wasser am Boden der Bratpfanne und werden am Boden der Bratpfanne gespeichert. Es wird regelmäßig durch das Abschlämmventil abgeführt. Der erzeugte Ölrauch wird aus dem Ölrauchloch durch das Ölrauchrohr durch die Ölrauchentfernungsvorrichtung abgeführt.
Das Obige ist der grundlegende technische Prozess der Öl-Wasser-Trenntechnologie. Man kann sagen, dass die Öl-Wasser-Trenntechnologie die Schwäche vollständig löst, dass herkömmliche Friteusen den Frittiereffekt nicht kontrollieren können. Das Braten durch Öl-Wasser-Trennung kann nicht nur sauber und ordentlich sein, sondern das Bratgut behält auch seine Essenz und wird durch das Braten nicht beschädigt.