Die Hauptfunktion der Vakuumiermaschine für Blisterausrüstung
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Die Hauptfunktion der Vakuumverpackung besteht darin, Sauerstoff zu entfernen, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern. Das Prinzip ist auch relativ einfach, da Schimmel und Verderb von Lebensmitteln hauptsächlich durch die Aktivitäten von Mikroorganismen verursacht werden und die meisten Mikroorganismen (wie Schimmel und Hefen) zum Überleben Sauerstoff benötigen. Ja, und die Vakuumverpackung nutzt dieses Prinzip, um den Sauerstoff aus dem Verpackungsbeutel und den Lebensmittelzellen herauszupumpen, sodass Mikroorganismen die Umgebung zum Überleben verlieren. Experimente haben gezeigt, dass bei einer Sauerstoffkonzentration im Verpackungsbeutel von weniger als oder gleich 1 Prozent die Wachstums- und Vermehrungsgeschwindigkeit von Mikroorganismen stark abnimmt. Wenn die Sauerstoffkonzentration kleiner oder gleich 0,5 Prozent ist, werden die meisten Mikroorganismen gehemmt und hören auf, sich zu vermehren. (Hinweis: Die Vakuumverpackung kann die Vermehrung anaerober Bakterien und die durch enzymatische Reaktionen verursachte Verschlechterung und Verfärbung von Lebensmitteln nicht hemmen, daher muss sie mit anderen Hilfsmethoden wie Kühlung, Schnellgefrieren, Dehydrierung, Hochtemperatursterilisation, Bestrahlungssterilisation, Mikrowelle kombiniert werden Sterilisation, Salzpökelung etc.)
