Bäckereimesse Moskau, Russland MOSCOW CAKE SHOW
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Ausstellungseinführung
MOSCOW CAKE SHOW, 2023, vom 22. Mai bis 24. Mai 2023, in der Krasnopresnenskaya nab, 14 - Moscow Central Exhibition Center, veranstaltet von der Moscow Exhibition Group, findet einmal im Jahr mit einer Ausstellungsfläche von 100.000 Quadratmetern statt , 130000 Besucher und 1000 Aussteller und Marken.
Russland ist ein großer Verbraucher von Fleisch und Brot, und 90 Prozent der Grundnahrungsmittel der Russen sind gebackene Mehlprodukte. Nach der russischen Wirtschaftsreform ist das Einkommen der Menschen gestiegen und die Lebensbedingungen haben sich von Tag zu Tag verbessert. Brotnahrung beschränkt sich nicht mehr wie früher auf Schwarzbrot. Die Essgewohnheiten des europäischen Kontinents wurden nach und nach von den Russen übernommen. In den Augen der jungen Generation von Russen ist es Mode geworden, die Essgewohnheiten der entwickelten europäischen Länder zu imitieren.
Französisches Brot, italienische Pizza und deutsche Schokoladenkuchen sind in das russische Leben eingetreten. Obwohl Russland auf eine jahrtausendealte Brotbackkultur zurückblicken kann, betrachten die Russen Brot heute nicht mehr als Magen-, sondern als Genussmittel und stellen immer höhere Anforderungen an die Qualität und das Aussehen von Backwaren.
Leider sind die traditionelle Backausrüstung und das Produktionsniveau in Russland weit davon entfernt, diese wachsende Nachfrage zu befriedigen, was auch eine große Anzahl ausländischer Unternehmen anzieht, nach Russland zu kommen, um einen Platz zu erobern.
Umfang der Exponate
Mechanische Ausrüstung: Backmaschinen und technische Ausrüstung, Ofenausrüstung, Kälte-, Klima-, Lüftungs- und Fermentationstechnik, Verpackungsmaschinen und -materialien, Messgeräte, Reinigungs- und Hygieneprodukte, Süßwarenmaschinen und -ausrüstung, Kaffee- und Teemaschinen und -ausrüstung
Lebensmittel und Zutaten: Brotverbesserer, Rohstoffe und Zutaten, Backfett, Dekoration, Süßigkeiten und Schokolade, tiefgefrorene, halbfertige und fertige Produkte, Fast-Food-Produktionslinie, Eiscreme- und Eiscremeproduktion, Pizza- und Pastaproduktion
