Vorsichtsmaßnahmen für Backofen und Mikrowelle
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Vorsichtsmaßnahmen für Backofen und Mikrowelle
Ein Backofen ist ein versiegeltes Elektrogerät, das zum Backen von Lebensmitteln oder zum Trocknen von Produkten verwendet wird und in Haushaltsgeräte und Industrieöfen unterteilt wird. Mit dem Haushaltsofen lassen sich einige Nudeln wie Brot und Pizza verarbeiten, aber auch Dim Sum wie Eierkuchen und Kekse zubereiten. Einige Öfen können auch Hühnchen grillen, und die darin zubereiteten Speisen haben normalerweise ein starkes Aroma.
Ein Mikrowellenherd ist ein moderner Kochherd, der Mikrowellen zum Erhitzen von Speisen nutzt. Mikrowelle ist eine elektromagnetische Welle. In der Nähe des Garraumeingangs befindet sich ein rotierender, fächerförmiger Rührer, der beim Drehen Mikrowellen in alle Richtungen reflektiert, so dass er die Mikrowellenenergie gleichmäßig im Garraum verteilen und Speisen erhitzen kann.
1. Der grundlegende Unterschied – unterschiedliche Heizprinzipien
Der Ofen ist eine traditionelle Heizmethode, bei der die Wärmestrahlung von Heizrohren zum Erhitzen von Lebensmitteln genutzt wird, wodurch die Wärme von außen nach innen übertragen wird. Der Mikrowellenherd nutzt Mikrowellen, die Wärme aus dem Inneren der Lebensmittel nach außen übertragen. Einfach ausgedrückt wird einer durch elektrische Heizung erhitzt und der andere durch elektromagnetische Wellen.
2. Unterschiedliche Heizeffekte
Die Mikrowelle in einer Mikrowelle erzeugt beim Eindringen in Lebensmittel einen thermischen Effekt, der den Verlust von Wasser und Nährstoffen in den Lebensmitteln beim Erhitzen beschleunigt. Die Verwendung einer Mikrowelle zum Erhitzen von Dingen ist schnell und bequem, sie kann jedoch leicht austrocknen und den größten Teil der Feuchtigkeit entfernen. Der Effekt des Backens im Ofen ist knusprig, obwohl es nicht die weiche Konsistenz hat, die beim Dämpfen entsteht, hat es aber auch einen einzigartigen Geschmack.
3. Unterschiedliche Heizschwerpunkte
Mikrowellenherde werden hauptsächlich zum schnellen Erhitzen von Speisen verwendet, was viel Zeit sparen kann; Es gibt einige Kochmethoden und -techniken, die speziell für Mikrowellen entwickelt wurden und mit denen sich ebenfalls viele köstliche Gerichte zubereiten lassen. Allerdings ist ein Backofen zum Erhitzen von Speisen nicht sehr geeignet. Sie benötigt in der Regel doppelt so viel Zeit und verbraucht mehr Strom als eine Mikrowelle, was sie zu einer besseren Wahl zum Backen von Speisen macht. Brot, Kuchen, Pizza, Grillfleisch und viele andere Köstlichkeiten lassen sich gut zubereiten.
Angelegenheiten, die Aufmerksamkeit erfordern
1) Aufgrund der Tatsache, dass der Ofen von außen nach innen erhitzt wird, reifen die Zutaten in der Nähe des Heizrohrs schnell. Wenn also die Außenseite gegart ist, kann es sein, dass die Innenseite noch nicht gegart ist. Achten Sie beim Backen darauf, die Seiten umzudrehen, um zu vermeiden, dass eine Seite anbrennt, während die andere roh ist. Wenn der Kuchen beispielsweise gerade gebacken werden soll, sticht man am besten mit einem Zahnstocher in den mittleren Teil, um zu sehen, ob er wirklich durchgebacken ist. Versuchen Sie außerdem, im Ofen keine Plastikutensilien zu verwenden.
2) Zu langes Erhitzen der Mikrowelle kann die Qualität von Lebensmitteln, wie z. B. Milch, beeinträchtigen. Wenn der Mikrowellenherd zum Erhitzen der Milch über einen längeren Zeitraum verwendet wird, wird das Protein in der Milch durch die hohe Temperatur beeinträchtigt und wechselt vom Sol- in den Gelzustand, was zum Auftreten von Sedimenten führt und die Qualität der Milchprodukte beeinträchtigt . Es ist auch zu beachten, dass beim Erhitzen mit der Mikrowelle keine Metallgefäße zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden können.
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